良品鋪子手握「小金人」的背後:中國品牌從硬實力到軟實力的升級-新闻报道稿

                                                              2019年07月03日 23:20 来源:新闻报道稿 编辑:三分PK拾规则

                                                              三分PK拾规则

                                                              【史上最贵离婚生效】

                                                              本文首發於微信公眾號:懂懂筆記〇◇┊。文章內容屬作者個人觀點△▽△,不代表和訊網立場∴⊙。投資者據此操作〇♂,風險請自擔⌒。

                                                              2017年∴∵┊,新零售崛起∟,良品鋪子在精研產品的同時◇,也在積極推進全渠道數字化∟∵,探索精準營銷的路徑♀♀。在引入IBM、SAP等國際頂尖數字化服務商的基礎上?,良品鋪子建立了強大的後台♀,從而打通和支撐了由53個線上線下渠道組成的終端?♀〇,為消費者營造出便捷、豐富的消費場景π◇◇。眼下π〇〇,良品鋪子正嘗試將線上旗艦店、外賣、門店、會員權益等服務集成到一起▽♀⊙,消費者打開手淘♀?∵,既可以囤貨♀,也可以點外賣⊿?♀。線下門店的普及♀,全渠道信息化系統的構建♀⌒﹡,讓信息化能力與用戶體驗管理形成了閉環∴♂。這正是新零售所倡導的「極致體驗」△π♂。

                                                              去年底┊,商務部發佈的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示∟,中國目前零食行業年總產值已達到22156.4億元⌒!小小的零食∴⌒?,已經支撐起2萬億的大產業▽☆☆。而且這個市場還在調整增長﹡,有數據顯示〇﹡♂,到2020年↑┊,中國的零食行業規模預計將達到3萬億左右⊿。

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                                                              良品鋪子此次獲得兩項全球大獎☆〇,不僅是「拳頭硬」∟⌒?,更是已經在消費者心中形成了全新的認知△,良品鋪子品牌就代表着零食界的「小金人」∴,對於「小金人」π♂↑,哪個消費者不嚮往呢⊙┊?

                                                              可以說↑,從產品源頭到終端消費場景?♂▽,良品鋪子在每個環節上都有着顛覆式的創新∟〇◇,在3.0階段實現了企業的跨越式發展┊〇,成為頭部玩家♂♀□。

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                                                              此時┊∵⊙,已經做強做大的良品鋪子進入第四階段〇∴,對於文化、精神層面的追求?。能夠在這個時間點上提出聚焦高端π?⊙,也源於良品鋪子此前多年的積累與沉澱〇,而不是空中樓閣☆∟。

                                                              文 | 懂懂   編輯 | 秦言來源:懂懂筆記一碟炒貨、堅果△◇,一盤乾果、蝦干……你是否注意到π⊿,日常看電視劇、聚會聊天時⊿∵,我們手邊的零食正在潛移默化中發生着改變∟。

                                                              三分PK拾规则

                                                              無論是以海味、肉類為代表的高單價品類☆,還是以糕點、蜜餞、堅果為代表的傳統零食品類〇,以及果凍布丁類產品⊙,都出現了明顯的消費升級和品類升級趨勢﹡⊿。從單個品類看?,海味零食高端化趨勢明顯⊿,消費者購買數量和均價穩步增長∵◇□。

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                                                              同時┊?〇,良品鋪子很早就關注到了消費者在低糖、營養等方面的潛在需求▽,並已開始在產品端持續提升標準⊙﹡。包括在堅果配方中用天然海鹽替代食用鹽♀⊿﹡,使口感更加柔和;將話梅類產品升級為天然草本配方……眼下△π,在與北京食品研究院肉研所開展的合作中♂,研發團隊正嘗試利用中溫技術提升現有醬滷肉製品的口感和品質┊△♂,更好地保留肉製品的營養成分↑π☆。此外﹡□,還與知名生物製藥企業醫諾合作﹡,利用製藥技術﹡,在餅乾中添加功能性營養成分☆∴〇。

                                                              目前△⊙♂,消費者的生活需求已經轉向了個性化、多元化、休閑化、健康化∟∟↑,而休閑食品在這股大潮推動下∟□☆,也在發生質的變化♂◇。

                                                              「走出去」⌒,離開國內「舒適區」π,對於這些零食企業而言♂,是機會⊿⊿,也是挑戰∟。挑戰之一就是〇▽↑,如何給中國的零食行業打造一張國際「名片」⊙┊♀?

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                                                              良品鋪子將湖北特產九孔藕加工成香辣鹵藕在國內休閑零食行業⊿,還有一個無法迴避的關鍵詞□♂﹡,就是「海外」♂∴。這裏面有兩方面的含義⌒⌒∟,一是國內休閑零食市場▽↑,很長時間是由海外知名品牌掌控♂?,佔有絕大多數市場份額;二是國內休閑食品類人均消費額與海外發達國家相比♀,仍處於較低的水平♂♂。

                                                              擺在眾多頭部品牌面前的△,是市場主流消費群體對生活品質更高的期待⊙∟,對優質產品和服務更強的付費意願∵∵?。

                                                              而中國這些年↑,隨着經濟實力的提升〇┊,中國的文化、價值觀♂♂,也在不斷提升↑⊙,正在形成中國的文化勢能♂。這種表現落實在具體行業當中∵,就是我們各個行業產品競爭力的提升⊿,以及在全球品牌形象的提升∟↑⊙。以前〇┊,很多國外消費者對中國的印象是低端代工♂,廉價的商品♂┊,而現在則是高端的、有品質的⊙﹡?,中國品牌不僅使得中國消費者自信◇∴,也吸引了越來越多海外的消費者∟♀。

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                                                              與此同時⌒,良品鋪子在全新五代店的設計打磨上進行了卓有成效的探索☆♂。五代店將集中開設在購物中心π◇,設計理念傾向於極簡和專業化♂﹡,用良品紅、白色、深藍色打造簡潔高端的視覺體系﹡△♂。這些創意結合其在包裝體繫上的創新∵,實現了品牌印象的整體提升⊿◇。

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                                                              消費升級同樣給零食行業帶來了前所未有的發展契機♂,良品鋪子就是抓住機遇幸運兒之一☆∴。零食行業之前經歷了三個階段:以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營「1. 0 版」;居民健康生活理念崛起時代以改進產品品質為根基的「2. 0 版」;考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌「3. 0 版」♀〇∴。目前┊﹡?,正處於從第三階段向第四階段跨越的過程π〇☆,4. 0 版的特點是貼合消費者物質消費與精神愉悅全方位的需求∵∴,使企業與消費者彼此互動∴▽。

                                                              良品鋪子誕生於2.0階段?□,就是零食開始品牌化、品質化的階段∟♂。良品鋪子十幾年前入局就以品質為生存的基石∟,可以說是對「路邊攤」的降維打擊☆△,很快就獲得了消費者的認可∟∟。

                                                              去年☆,良品鋪子正式開啟出海征程☆⊙﹡,並推出了全新的品牌LOGO⌒┊,長期使用的良品妹妹形象被更換為簡潔的「良」字印記♀△。其中⊿△,主標識「良印」的靈感汲取自中國傳統的篆刻藝術⊙﹡,主色調「良品紅」則體現了年輕時尚和更加國際化的氣息⊿↑△。帶有極強中國特色的國際范兒〇,是不是就是一種文化自信的表現呢△?

                                                              全球影視圈對「小金人」的狂熱♂,以及全球學者對「諾獎」的崇拜⌒▽,更深層次的原因就是文化原因⊙△,這就是通過硬實力慢慢形成的軟實力∴,即文化影響力□♂┊。

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                                                              其實⌒?,這種現象不僅出現在零食行業∟π,而是中國製造從做大到做強的整體表現∴。消費升級對於各行各業都是機遇▽♂,將自己的商業節奏與消費者的需求有機融合□┊,就等於是踩在了風口上▽□。

                                                              顯見的一個變化是﹡♂,近兩年消費者對食品的營養健康越來越重視?π。健康概念在線上高端零食市場越發重要♂〇⊙,2018年線上高端零食健康關鍵詞包括:低/少/無糖、無添加、粗糧、全麥等⊙♂☆。

                                                              從這些趨勢中可以看出◇,隨着消費升級♂,人們的消費觀念也在變化?☆,消費更為理性♂,不僅在意品牌、包裝這些外在的因素?△,更重視品質、健康這些對產品內在的要求∵。同時◇∟,文化、精神層面更高的訴求在人們的消費中起到的權重也在不斷增加♂♂。此外還有一個值得注意的就是∵♀﹡,新零售模式不斷創新↑▽⊿,人們也希望以更多個性化的場景去實現消費﹡。

                                                              顯然⊙?,消費者關注休閑食品的品質和營養?﹡♀,對於品牌而言是挑戰π,但也是新的發展契機∟♀π。這種需求的變化也是一把雙刃劍△,品牌只有嚴把品控關∵△,保證品質與營養的口碑☆▽,才能在這一場「升級」競賽中不被競爭對手超越♂□↑。

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                                                              這些改變∴▽,不僅包含了我們對零食口味的挑剔♂∟☆,還包含了品類的變化〇,購買方式的多元◇。很難想象∟﹡∟,我們指尖的小小零食正在成就一個超過萬億元規模的巨大市場△↑。

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                                                              當然☆△,在這些變化中〇△,既包含了利好與契機⊙↑?,也包含着挑戰和困阻△,國內休閑零食市場中的眾多玩家?,將如何邁過無形的坑△♂◇,又將如何借勢起航∵┊?

                                                              回顧近兩年來我國休閑零食行業的發展脈絡♂▽,懂懂筆記在市場紛繁變化中發現了三個趨勢:一是全行業正在迎來深層意義上的消費升級┊□,行業人均消費額將呈現爆髮式增長;二是休閑零食行業正與新零售的發展呈現相互作用、螺旋上升的特點;三是海外市場正在成為更高維度的競爭賽場♀。

                                                              只買貴的∴,不買便宜的☆∵。這個「梗」絕不是消費升級真正的內涵↑∟⊙。在商務部流通產業促進中心最新發佈《消費升級背景下零食行業發展報告》中提到消費的四個變化:第一是敢於消費、理性消費的觀念建立;第二是消費能力(成為日常生活常態)不斷地改進;第三是消費內涵(文化和訴求)不斷地提升;第四是消費方式(新零售)不斷升級♂⊙。

                                                              推荐阅读:秋瓷炫求婚于晓光